• 芝士火锅 @ 意日坊

    2006-01-16

    Tag:吃喝

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    意日坊就在我公司旁边,阿靓在food版很早就推荐过,之前想去,发现正在装修。今晚下班终于去了。

    意日坊开在二楼,同一层还有一家发廊和一家信息公司。意日坊里面不大,有大概7、8张台,大部分是窗口位,可以看到斜对面的正佳广场。人客很少。正在放张国荣80年代的旧歌,其中一首是他和陈洁灵合唱的《谁令你心痴》,其中一句是“Darling I want you……”,我竟然想接“同是天涯沦落人”,都怪古巨基那首《劲歌金曲》毒害太深。还有改编自《卡萨布兰卡》的《片断》,还有经典的《风继续吹》,很怀旧,很舒服。

    菜单上有意大利菜和日本菜,但是网上推荐的都是芝士火锅,我们当然也要试试。点了芝士火锅,送蒜蓉面包,还点了肥肉、猪排、龙利柳、西兰花、平菇,还有一个厨师沙律。

    火锅其实是一个装满芝士的小锅,锅里有一些香料,下面用小蜡烛来加热,让芝士不会凝固。还有一个铁板锅用来烧烤,铁板边缘有孔,可以让多于的油流走。

    蒜蓉面包蘸上芝士,入口一边松软一边松脆,口感和味道很正。

    烧肥牛基本不用加油,因为牛肉有不少油渗出来,放在铁板中间烤到变色就行,蘸芝士再吃,肉味和芝士味融合在一起,不错。

    至于烧猪排和龙利柳,先在铁板加一点油,然后将猪排和龙利柳放在铁板有孔的地方,猪排要烧久一点才好味道,龙利柳要经常翻动,以免粘住铁板。龙利柳味道清淡微甜,配搭上芝士的香味,一流。

    西兰花放在铁板上烧一烧,可以吸收上面的油,再放到芝士里面,味道很好。

    至于平菇,因为水份比较多,用来烧烤还不错,但是始终难以将水份全部去掉,蘸上芝士再吃,味道则是一般。

    厨师沙律很小一碟,10元,味道非常好,推荐。

    两个人吃得不快不慢,全部吃完已经很饱了,幸好开始没有点肉酱意粉,要不肯定吃不完。

    埋单93,贵啊!

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    评论

  • 我边有fb?我好惨,日日捱饭盒不单止,仲要是鬼甘晏先有机会捱,唉
    回复lylau说:
    comfort
    挨年近晚,都系早d收工翻屋企安全啊
    2006-01-18 23:33:49
  • 腐败啦~~报告我!!!
    回复lylau说:
    绝对唔够你fb
    2006-01-18 13:41:58